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Avantages clés de cette recette express Prête en 5 minutes Sans repos de pâte Texture ultra-moelleuse Ingrédients simples Résultat garanti même pour débutants Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner rapide, un brunch improvisé ou un goûter maison. Le rôle du yaourt dans la réussite des pancakes Le yaourt agit comme un attendrisseur naturel de la pâte. Sa légère acidité active la levure chimique, ce qui permet aux pancakes de gonfler rapidement pendant la cuisson. Voir plus lait Levure chimique Lait levure chimique Confiture chocolatés yaourt Chocolat Yaourt levure Bénéfices du yaourt dans la pâte Améliore l’élasticité Rend les pancakes plus aérés Apporte une saveur douce et équilibrée Remplace partiellement le beurre ou l’huile Tous les types de yaourt peuvent être utilisés : yaourt nature, grec, au lait entier ou même végétal. Ingrédients Ingrédients 1 pot de yaourt nature 1 œuf 1 pot de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu 1 pincée de sel Ces ingrédients sont généralement déjà présents dans la cuisine, ce qui rend la recette ultra-pratique. Préparation Étape 1 : Mélange rapide Dans un bol, verser le yaourt, ajouter l’œuf et le sucre. Fouetter brièvement jusqu’à obtenir une texture lisse. Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Étape 3 : Finition Incorporer l’huile ou le beurre fondu.
